17.制造棒棒糖1.01

神奇的结晶还能怎么玩?做个结晶字或者制造一个水晶棒棒糖吧!

导言

大自然里的大部分固体物质都是以晶体的形态存在的。在微观角度上,他们有统一和稳定的结构。

利用结晶,可以制作一些有趣的东西。比如我们熟悉的棒棒糖。。。就是糖的结晶。

孩子们已经认识到了味精、盐、糖都是晶体。也知道这些晶体可以从饱和溶液中析出,并且形成各自的结晶形态。

但是这个内容其实还有很多内容可以挖掘。虽然更深入的学习可能要等到高中阶段,但是做一些结晶实验,还是可以帮助孩子们更好的去认识“晶体”。

制作棒棒糖或结晶字也是一个科学实验,我们可以从科学实验的角度来观察过程,找出影响实验结果的因素,发展孩子们的思维,培养科学精神。


引导和准备

实验和指导

1、人类为什么喜欢甜的食物呢?

数10万年前的智人,由于没有掌握火,不能煮熟食,而且食物短缺,能够为智人提供能量的高热量的甜食,少之又少,那时候唯有熟透了的水果。在这样的前提下,当一个智人女子在空旷的大草原上搜寻实物,发现一颗已经熟透了的苹果树,那么这个时候,她的第一选择肯定会先吃,吃到吃不下为止,因为如果被其他的大型动物发现,那么她就再也没有机会了!而这种对高热量甜食的喜爱,乃至于吃到吃不下的习惯,恐怕已经深深刻入了我们人类的DNA当中,这也就是为什么,我们现代人无法抗拒甜食的原因,



作者:残存在记忆里的梦想
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来源:简书
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2、

人喜欢甜的食物,很可能来源于几十万年前我们祖先的生活习惯。

现在在超市里面,我们可以看见各种各样的糖果,这些美味的糖果让小朋友们垂涎欲滴,吃起来欲罢不能。

今天,让我们来做糖果制作师,动手来制作一枚美味的棒棒糖吧。


3、头脑风暴:如何制作棒棒糖?

制作任何一种东西,都需要一定流程,大到宇宙飞船,航天飞机,小到我们今天要做的一块棒棒糖。


你可以想一想看,我们需要什么,需要先做什么,后做什么。


比如,我们一定需要糖。还有一根棒棒……


糖怎么变成棒棒糖呢?


提示词:溶液 结晶


4、复习晶体的几个知识。

5、出示实验步骤

6、先用常温水溶解糖,注意观察水量和糖量的对比。

溶解:一些固体、液体或气体可以均匀的分布到某种液体里,和液体融合为一种均匀的混合物,这个过程就是溶解。常见的是溶解于水。


因为液体,固体和气体都是由小颗粒构成(分子或者原子)。如果这些分子遇到液体会进入到液体颗粒的空隙当中。


就像是一个已经站好的队列,还可以插入新的小朋友……

7、加热。增加液体的溶解度。制作糖的饱和溶液。

8、冷却。制作晶核棒。

9、等待晶体的析出和生长。

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结晶棒棒糖PPT链接


更新记录:

1.01完成初步设计(2019.12.14)



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